Не ўсе кавы створаны роўнымі. Некаторыя кавы далікатныя, і да іх трэба ставіцца асцярожна, у той час як іншыя цяжка атрымаць усю даброты.
З дапамогай Coffee Journal вы можаце весці журнал гатавання кавы, ад выкарыстоўванага метаду да памеру памолу да часу заварвання. Маючы гэтую інфармацыю пад рукой, вы можаце эксперыментаваць і пачынаць высвятляць, як прыгатаваць квас, які вам падабаецца.