Суши е ястие от японската кухня; това е обиколка с храна, сервирана със съставки като риба, други морски дарове или зеленчуци върху или вътре варен ориз, овкусен с оризов оцет и захар. Въпреки че е ястие с произход от Япония, това е вкус, който се консумира с удоволствие във всички страни от Далечния Изток и намира своето място на масите.
Тази храна се произвежда с предимството, че е островна страна; той е направен от смес и сливане на материали като сьомга, скумрия, лаврак, змия, коралова риба, калмари, раци, октопод, водорасли. Видовете риби могат да варират, но оризът, използван за приготвяне на суши, винаги е основната съставка. Специално приготвеният ориз има важно място във вкуса и външния вид на сушито.
В произношението на суши, ако има представка (както в случая с Нигиризуши), първата буква s се произнася като z; това е аналогия на омекотяването на съгласните, наречено Rendaku на японски.
Първоначалната форма на суши е най-старият вид, известен днес като Nare-Zushi; за първи път се появява в Югоизточна Азия и е известен като един от елементите на китайската кухня, преди да се разпространи в Япония. Суши е остарял граматически термин, който вече не се използва на японски и се използва в „киселата“ таблица, която се основава на древен, квасен произход.
Най -старият вид суши в Япония, Narezushi, е най -близо до този процес на втасване. При приготвянето си рибата се приготвя, като се увие във ферментирал ориз. С ферментацията протеините в рибата се редуцират до аминокиселини, които са техните градивни елементи. Този процес изисква интензивно използване на сол и в резултат на високата киселинност на рибното месо и приложеното налягане и оризът, и рибата се стопяват с кисел вкус. В Япония Narezushi първо еволюира в Oshizushi, а след това в Edomae Nigirizushi, който светът днес познава като суши.
Единствената често срещана съставка сред типовете суши е оризът за суши. Разнообразието от видове се дължи на елементите и гарнитурите и на процедурата за готвене и приготвяне. Традиционните или съвременни методи показват различни резултати, въпреки че използват едни и същи компоненти.
Моля, изберете желания от вас тапет за суши и го задайте като заключен екран или начален екран, за да придадете на телефона си изключителен външен вид.
Благодарим ви за голямата подкрепа и винаги приветстваме отзивите ви за тапети за суши.
Актуализирано на
22.08.2024 г.