শেফ এবং পিজা মেকার
1994 সালে ফেরারায় জন্মগ্রহণ করেন, একজন রেস্তোরাঁর ছেলে, তিনি ফেরার হোটেল স্কুলে ভর্তি হন।
অধ্যয়নের সময়, তিনি আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেন এবং ইতালির শীর্ষস্থানীয় রেস্তোরাঁ ও হোটেলগুলিতে ইন্টার্নশিপ সম্পন্ন করেন।
2014 সালে হোটেল স্কুল শেষ করার পর, তিনি গুয়ালটিয়েরো মার্চেসির নেতৃত্বে কলর্নোর ইতালীয় খাবারের আন্তর্জাতিক একাডেমি আলমা-তে ভর্তি হন। স্কুলের সাথে, তিনি ক্যাম্পিওন ডি'ইতালিয়াতে শেফ বার্নার্ড ফোর্নিয়ারের মিশেলিন-অভিনিত রেস্তোরাঁ লা ক্যান্ডিডাতে কাজ করেছিলেন, যেখানে তিনি জাপানি এবং ফরাসি রেসিপি এবং কৌশলগুলি শিখেছিলেন, বিশেষ করে ফোয়ে গ্রাস প্রস্তুতি।
আলমা থেকে স্নাতক হওয়ার পর, তিনি পারমাতে চলে যান, যেখানে তিনি রন্ধনসম্পর্কীয় পুষ্টিতে ডিগ্রি অর্জন করেন। সেখানে, তিনি ভারসাম্যপূর্ণ এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে রন্ধনপ্রণালী এবং পুষ্টির সমন্বয় নিয়ে অধ্যয়ন এবং পরীক্ষা করেন। 2016 সালে, তিনি ফিডেঞ্জার ল'আলবা দেল বোরগোতে কাজ করে পারমাতে তার অবস্থান অব্যাহত রাখেন। একই সময়ে, তিনি পারমার গ্যাস্ট্রোনমিক সায়েন্সেস অনুষদে ভর্তি হন। 2017 সালে, তিনি বেশ কয়েকটি রুটি তৈরি এবং পিৎজা তৈরির কোর্সে অংশ নিয়েছিলেন, বিগা এবং পোলিশের মতো টক স্টার্টার এবং ময়দার মিশ্রণের ব্যবহারে দক্ষতা অর্জন করেছিলেন, যা পরে তিনি পিজারিয়ার সাথে মানিয়ে নিয়েছিলেন।
2017 সালে, তিনি এবং তার পরিবার পারিবারিক ব্যবসা সম্প্রসারণের সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, যা 1991 সাল থেকে খোলা ছিল। এভাবে, মন্টেবেলো পিজা এবং কুচিনার জন্ম হয়।
আপডেট করা হয়েছে
১৭ জুল, ২০২৫