Sushi je pokrm japonské kuchyně; je to prohlídka jídla podávaná s přísadami, jako jsou ryby, jiné mořské plody nebo zelenina na vařené rýži nebo uvnitř, ochucená rýžovým octem a cukrem. Ačkoli se jedná o pokrm pocházející z Japonska, je to chuť, která je s potěšením konzumována ve všech zemích Dálného východu a nachází si své místo na stolech.
Toto jídlo se vyrábí s výhodou ostrovní země; je vyroben ze směsi a fúze materiálů, jako je losos, makrela, mořský vlk, had, korálová ryba, chobotnice, krab, chobotnice, mořské řasy. Druhy ryb se mohou lišit, ale rýže používaná při výrobě sushi je vždy hlavní složkou. Speciálně připravená rýže má důležité místo v chuti a vzhledu sushi.
Pokud ve výslovnosti sushi existuje předpona (jako v případě Nigirizushi), první písmeno s se vyslovuje jako z; toto je analogie změkčení souhlásek zvaná v japonštině Rendaku.
Původní forma sushi je nejstarší druh známý dnes jako Nare-Zushi; poprvé se objevil v jihovýchodní Asii a je známý jako jeden z prvků čínské kuchyně, než se rozšířil do Japonska. Sushi je zastaralý gramatický výraz, který se již v japonštině nepoužívá a používá se v „kyselé“ tabulce, která vychází ze starodávného, kynutého původu.
Nejstarší druh sushi v Japonsku, Narezushi, je tomuto procesu kynutí nejbližší. Ryba se při přípravě připravuje obalením ve fermentované rýži. Fermentací se bílkoviny v rybách redukují na aminokyselinové skupiny, které jsou jejich stavebními kameny. Tento proces vyžaduje silné použití soli a v důsledku vysoké kyselosti rybího masa a vyvíjeného tlaku se rýže i ryby roztaví do kyselé chuti. V Japonsku se Narezushi nejprve vyvinul v Oshizushi a poté v Edomae Nigirizushi, které svět dnes zná jako sushi.
Jedinou běžnou přísadou mezi druhy sushi je sushi rýže. Různorodost druhů je dána prvky a polevami a postupem vaření a přípravy. Tradiční nebo současné metody ukazují různé výsledky navzdory použití stejných komponent.
Vyberte si požadovanou tapetu na sushi a nastavte ji jako zamykací obrazovku nebo domovskou obrazovku, aby měl váš telefon vynikající vzhled.
Jsme vděční za vaši skvělou podporu a vždy uvítáme vaši zpětnou vazbu na sushi tapety.
Datum aktualizace
22. 8. 2024