El juego de cartas Cucumber es un juego de cartas del norte de Europa, de origen sueco, para 2 o más jugadores.
El objetivo es evitar llevarse la última baza.
Hoy en día, se juega en diferentes variantes nacionales con diferentes nombres: Agurk en Dinamarca, Gurka en Noruega y Suecia, Ogórek en Polonia, Kurkku y Mätäpesä en Finlandia, y Gúrka en Islandia.
El Cucumber se juega con una baraja de cartas francesas sin comodines. El as es la carta más alta, el dos, la más baja. Los palos son irrelevantes.
El juego se reparte en el sentido de las agujas del reloj. Cada jugador recibe siete cartas y las restantes se reservan. La derecha da paso a la primera baza y todos deben intentar superarla si pueden, jugando una carta de igual o mayor valor. Si un jugador no puede superar la baza, juega la carta más baja que tenga. El jugador que jugó la carta más alta completa la baza y da paso a la siguiente.
En la última baza, el jugador que gana jugando la carta más alta recibe puntos de penalización equivalentes al valor de esa carta. Los números cuentan su valor nominal, y las cartas se reparten de la siguiente manera: Jota 11, Reina 12, Rey 13 y As 14.
Los ases tienen un papel especial. Si se juega un as, se debe jugar la carta más baja, incluso si la apuesta la realizan jugadores que tengan un as.
Una vez que un jugador acumula 30 puntos o más, queda eliminado. El ganador es el último jugador que queda.
Se extrae un pepino para indicar que un jugador ha abandonado.