Tito

Pizza chef sinplea zenez geroztik, Tito bere lidergoaren trebetasunak nabarmentzen ziren eta, batez ere, 400/500 pizzak bakarrik egin ahal izan zituen teknika bereziarekin, bere bezero pertsonala asetzeko asmorik gabe. 1993an, ekintza eder hau burutzeko erabakia hartu zuen, arrisku hauei esker.
Jokoak kandela merezi zuen eta esaten dutenean, joera gogorra lortzen denean, gogorra hasteko jolasten ... eta zein emaitza!
25 urte pasio ondoren, nire aitak Tito eta laguntzaile ikusgarrienei lagundu nahi izan genien, mila zailtasun izan arren, urrats garrantzitsua hartu genuen.
Kontrastea, une historikoa izan arren.
Gure kontra ere, paperarekin eta lumaarekin borrokan, bihotza entzun genuen ... Aldatu dena. Berritu erabat, baina marka utzi genuenetik hasi ...
Via Baracca!
Gure ideia eta dotorezia eta modernitatearen ukitu bat eman nahi izan genuen, gure tradizioak, espazio handiak eta kalitate handiko materialak utziz.
Ausardia (edo inkontzientziarekin, baina ez dago gogobetetasunik apur bat zure eserlekutik irten gabe?) Eta Tito-ren gustu eta esperientzia oinarritzat hartuta, guztiz erabaki zuen altzariak, koloreak eta diseinua.
Lorategian ez aipatzearren, udan paradisu txoko bat sortu nahi genuen hiriko lanpetuta dagoen eremu honetan ... Ez da jateko leku bakarra, baizik non bizi den enpresan edo, zergatik ez, nahiz eta bakardade lasai eta liluragarrian, apur bat familia giroa ...

Ongietorria TITO ... ... ongi sentitzen baduzu ... horri buruz hitz egin, bestela ... hitz egin!