Kaikkea kahvia ei ole luotu tasa-arvoiseksi. Jotkut kahvit ovat herkkiä ja niitä tulee käsitellä varoen, kun taas toisista on vaikea saada täydellistä hyvyyttä.
Coffee Journalin avulla voit pitää kirjaa kahvistasi, käytetystä menetelmästä jauhatuskokoon ja valmistusaikaan. Näiden käsillä olevien tietojen avulla voit kokeilla ja alkaa miettiä, kuinka valmistat nautitun juoman.