O sushi é un prato de cociña xaponesa; é un percorrido gastronómico servido con ingredientes como peixe, outros mariscos ou verduras dentro ou dentro dun arroz cocido con sabor a vinagre de arroz e azucre. Aínda que é un prato orixinario de Xapón, é un sabor que se consume con gusto en todos os países do Extremo Oriente e que atopa o seu lugar nas mesas.
Este alimento prodúcese coa vantaxe de ser un país insular; está feito dunha mestura e fusión de materiais como salmón, xarda, robaliza, serpe, peixe coral, lura, cangrexo, polbo, algas. Os tipos de peixe poden variar, pero o arroz usado para facer sushi sempre é o ingrediente principal. O arroz preparado especialmente ten un lugar importante no sabor e na aparencia do sushi.
Na pronunciación de sushi, se hai un prefixo (como no caso de Nigirizushi), a primeira letra s pronúnciase como z; esta é unha analoxía do suavizante consoante chamado Rendaku en xaponés.
A forma orixinal de sushi é o tipo máis antigo coñecido hoxe como Nare-Zushi; apareceu por primeira vez no sueste asiático e é coñecido como un dos elementos da cociña chinesa antes de estenderse a Xapón. Sushi é un termo gramatical obsoleto que xa non se usa en xaponés e úsase na táboa "ácida", que está baseada en antigas orixes fermentadas.
O tipo de sushi máis antigo de Xapón, Narezushi, é o máis próximo a este proceso de fermento. Na súa preparación, o peixe prepárase envolvéndoo en arroz fermentado. Coa fermentación, as proteínas dos peixes redúcense a ácidos do grupo amino, que son os seus bloques de construción. Este proceso require un uso intenso de sal e, como resultado da elevada acidez da carne de peixe e da presión aplicada, tanto o arroz coma o peixe fúndense nun sabor agrio. En Xapón, Narezushi evolucionou primeiro en Oshizushi e logo en Edomae Nigirizushi, que o mundo coñece hoxe como sushi.
O único ingrediente común entre os tipos de sushi é o arroz de sushi. A variedade en especies débese aos elementos e cubertas e ao procedemento de cocción e preparación. Os métodos tradicionais ou contemporáneos mostran resultados diferentes a pesar de empregar os mesmos compoñentes.
Escolla o fondo de sushi que desexe e configúreo como pantalla de bloqueo ou pantalla de inicio para darlle un aspecto excepcional ao teléfono.
Agradecemos o seu gran apoio e sempre agradecemos os seus comentarios sobre fondos de pantalla de sushi.
Última actualización
22 de ago. de 2024