MONTEBELLO PIZZA E CUCINA

રસોઇયા અને પિઝા મેકર
1994 માં ફેરારામાં જન્મેલા, એક રેસ્ટોરેચરનો પુત્ર, તેણે ફેરારા હોટેલ સ્કૂલમાં પ્રવેશ મેળવ્યો.
તેમના અભ્યાસ દરમિયાન, તેમણે આંતરરાષ્ટ્રીય સ્પર્ધાઓમાં ભાગ લીધો અને ઇટાલીની અગ્રણી રેસ્ટોરાં અને હોટલોમાં ઇન્ટર્નશીપ પૂર્ણ કરી.
2014 માં હોટેલ સ્કૂલ પૂર્ણ કર્યા પછી, તેણે ગુઆલ્ટેરો માર્ચેસીની આગેવાની હેઠળની કોલર્નોમાં ઇટાલિયન ભોજનની આંતરરાષ્ટ્રીય એકેડમી અલ્મામાં પ્રવેશ મેળવ્યો. શાળા સાથે, તેણે કેમ્પિઓન ડી'ઇટાલિયામાં રસોઇયા બર્નાર્ડ ફોર્નિયરની મીચેલિન-સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ લા કેન્ડીડામાં કામ કર્યું, જ્યાં તેણે જાપાનીઝ અને ફ્રેન્ચ વાનગીઓ અને તકનીકો, ખાસ કરીને ફોઇ ગ્રાસની તૈયારી શીખી.
અલ્મામાંથી સ્નાતક થયા પછી, તેઓ પરમા ગયા, જ્યાં તેમણે રસોઈ પોષણમાં ડિગ્રી મેળવી. ત્યાં, તેમણે સંતુલિત અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ બનાવવા માટે ભોજન અને પોષણને જોડીને અભ્યાસ કર્યો અને પ્રયોગ કર્યો. 2016 માં, તેણે ફિડેન્ઝામાં લ'આલ્બા ડેલ બોર્ગોમાં કામ કરીને પરમામાં રોકાણ ચાલુ રાખ્યું. તે જ સમયે, તેણે પરમામાં ગેસ્ટ્રોનોમિક સાયન્સ ફેકલ્ટીમાં પ્રવેશ મેળવ્યો. 2017 માં, તેણે બ્રેડ બનાવવાના અને પિઝા બનાવવાના ઘણા અભ્યાસક્રમોમાં હાજરી આપી, બિગા અને પોલિશ જેવા ખાટા સ્ટાર્ટર અને કણકના મિશ્રણના ઉપયોગમાં નિપુણતા મેળવી, જેને તેણે પાછળથી પિઝેરિયામાં સ્વીકાર્યું.
2017 માં, તેણે અને તેના પરિવારે પારિવારિક વ્યવસાયને વિસ્તૃત કરવાનું નક્કી કર્યું, જે 1991 થી ખુલ્લું હતું. આમ, MONTEBELLO PIZZA&CUCINA નો જન્મ થયો.