MONTEBELLO PIZZA E CUCINA

Խոհարար և պիցցա պատրաստող
Ծնվել է Ֆերարայում 1994 թվականին, ռեստորատորի որդի, նա ընդունվել է Ferrara հյուրանոցային դպրոց:
Ուսման ընթացքում մասնակցել է միջազգային մրցույթների և պրակտիկա է անցել Իտալիայի առաջատար ռեստորաններում և հյուրանոցներում։
2014 թվականին հյուրանոցային դպրոցն ավարտելուց հետո նա ընդունվել է Ալմա՝ Կոլորնոյում գտնվող իտալական խոհանոցի միջազգային ակադեմիան, որը ղեկավարում էր Գուալտիերո Մարչեզին։ Դպրոցում նա աշխատել է շեֆ խոհարար Բեռնար Ֆուրնիեի Միշլեն աստղանի La Candida ռեստորանում Campione d'Italia-ում, որտեղ սովորել է ճապոնական և ֆրանսիական բաղադրատոմսեր և տեխնիկա, մասնավորապես ֆուա-գրայի պատրաստում:
Ալման ավարտելուց հետո տեղափոխվել է Պարմա, որտեղ ստացել է խոհարարական սնուցման աստիճան: Այնտեղ նա ուսումնասիրեց և փորձեր արեց՝ համատեղելով խոհանոցն ու սնունդը՝ հավասարակշռված և առողջ ուտեստներ ստեղծելու համար: 2016 թվականին նա շարունակել է մնալ Պարմայում՝ աշխատելով Ֆիդենցայի L'Alba del Borgo-ում։ Միաժամանակ ընդունվել է Պարմայի գաստրոնոմիական ֆակուլտետը։ 2017-ին նա մասնակցել է հացի պատրաստման և պիցցա պատրաստելու մի քանի դասընթացների՝ տիրապետելով թթխմորի նախուտեստների և խմորի խառնուրդների օգտագործմանը, ինչպիսիք են Biga-ն և Polish-ը, որոնք հետագայում հարմարեցրել է պիցցերիաներին:
2017 թվականին նա և իր ընտանիքը որոշեցին ընդլայնել ընտանեկան բիզնեսը, որը բաց էր 1991 թվականից։ Այսպիսով, ծնվեց MONTEBELLO PIZZA&CUCINA-ն։