Allt kaffi er ekki skapað jafnt. Sumt kaffi er viðkvæmt og ætti að meðhöndla það af varkárni, á meðan annað er erfitt að ná fram fullum gæðum.
Með Coffee Journal geturðu haldið skrá yfir kaffibruggið þitt, allt frá aðferðinni sem notuð er til mölunarstærðar til bruggunartíma. Með þessar upplýsingar við höndina geturðu gert tilraunir og byrjað að finna út hvernig á að búa til brugg sem þú hefur gaman af.