Tamil Samyal Kuripukal์ ์์ฒ ๊ฐ์ Chettinadu, Karaikudi, South Indian, North Indian, Sri Lankan ๋ฐ ํ๋ฐ์ด๋ก ๋ ์ ๋ฝ์ ์ฑ์์ฃผ์ ๋ฐ ๋น์ฑ์ ์ฌ๋ง์ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.
๋ชจ๋ ์๋ฆฌ ํ/์ฌ๋ง์ ํ์ ํ๋ฐ์ด๋ก ์ ๊ณต๋ฉ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ด ๊ฑด๊ฐํ Samayal Tamil ์ฑ์ ์ด๋ณด์/์ด๊ฐ/์ฃผ๋ถ ๋ฐ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ฌ๋ํ๋ ๋ชจ๋ ์ฌ๋์ ์ํ ํ๋ฅญํ ์๋ฆฌ ๊ฐ์ด๋์
๋๋ค. ์ด Tamil samayal veg ๋ฐ non-veg samayal ์ฑ์ ๋ชจ๋ ์๋ฆฌ๋ฒ์ด ๋จ๊ณ๋ณ๋ก ์์ธํ ์ค๋ช
๋์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์
๋๋ค. ์ด๋ณด์๊ฐ ์ฑ์์ฃผ์์ ๋ฐ ๋น์ฑ์์ฃผ์์ ํ๋ฐ์ด ์๋ฆฌ๋ฒ์ ๋ชจ๋ ๋ง์คํฐํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๋ ๋น์ ์ด ํ๋ฐ์ด๋ก ๋ ์ด ๊ฐ๋จํ ์๋ฆฌ ์ฑ์ผ๋ก ์ง์์ ์ธ๊ณ์ ์ธ ์์ค์ ์๋ฆฌ๋ฒ, ๋ค์ํ ๋ ์คํ ๋ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์๋ฆฌํ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฐ๋๋๋ค.
์ด ํ๋ฐ ์ฌ๋ง์ ์๋ฆฌ๋ฒ/์ฟ ๋ฆฌํธ๊ฐ ์ฑ์์๋ ๋จ๋ถ ์ธ๋ ์๋ฆฌ๋ฒ, ๋ถ์ชฝ ์ธ๋ ์๋ฆฌ๋ฒ, ๋ง์ ์ฌ๋ง์/๊ทธ๋ผ๋งํฌ ์ฌ๋ง์, ์ฒดํฐ๋๋ ์ฌ๋ง์, ๋ค์ํ ์(์ฌํ), ์ฒํธ๋(ํฌ๋ฐ์ด์) ํ์ข
, ๋น๋ฆฌ์ผ๋ ์๋ฆฌ๋ฒ, ์ฑ์์ ๊ฐ์ ๋ค์ํ ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฐ๊ฒฌํ ์ ์์ต๋๋ค. ์นด๋ ๋ฐ ๋น์ฑ์ ๊ทธ๋ ์ด๋น, ์นด์ด์นด๋ฆฌ๊ฐ ์๋ฆฌ๋ฒ, ์์นจ ์์ฌ ์๋ฆฌ๋ฒ, ์ ๋
์๋ฆฌ๋ฒ, ์ฐจํํฐ ์๋ฆฌ๋ฒ, ํ๋ฐ์ด ์ํ ์๋ฆฌ๋ฒ ๋ฐ ํ, ์ค๋ต ๋ฐ ๋ฌ์ฝคํ ์๋ฆฌ๋ฒ, ๊ทธ๋ ์ด๋น ์๋ฆฌ๋ฒ ๋ฐ ํ.
์ด ์ฑ์ ์ผ๋ถ ๊ธฐ๋ฅ์
- ์์ ์ฑ์์ฃผ์์๋ฅผ ์ํ Veg Only Mode ๋๋ ์ฑ์์ฃผ์์ ๋ชจ๋
- Tamil Samayal Kuripukal์ ์์ฒ ๊ฐ์ง ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ/samayal kurippu๋ฅผ ํ๋ฐ์ด๋ก ๋ฌด๋ฃ๋ก ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.
- ๋ชจ๋ ๋ ์ํผ์ ๋ํด tanglish๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ ์ฌ์ด ๊ฒ์(์: ๋ชจ๋ ๋ธ๋ฆฌ์ผ๋๋ฅผ ์ป์ผ๋ ค๋ฉด ๊ฒ์ ์์์ ๋ธ๋ฆฌ์ผ๋๋ฅผ ์
๋ ฅ)
- ์คํ๋ผ์ธ ๋ชจ๋์์ ํ๋ฐ์ด ์ฌ๋ง์ ๋ ์ํผ์ ์ก์ธ์คํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์ฆ๊ฒจ์ฐพ๊ธฐ ๋ชฉ๋ก์ ์๋ ๋ ์ํผ๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ์ฐพ๊ธฐ์ ์ถ๊ฐํ์ฌ ๋์ค์ ์๋ฆฌํ๊ฑฐ๋ ์๋ฆฌํ๋ ๋์ ์ฟ๋ณผ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ ์ํผ์ ์ฝ๊ฒ ์ก์ธ์คํ ์ ์๋๋ก ์ฑ์์ ์ ๊ณตํ๋ ๋ค์ํ ์นดํ
๊ณ ๋ฆฌ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
์ฑ์์ฃผ์ ์๋ฆฌ๋ฒ - ์ด ๊ฑด๊ฐํ ์ผ์ฑ ์๋ฆฌ๋ฒ ์ฑ์ ์ผ์ฑ, ์ฑ์, ๊ดด๊ฒฝ, ๊ณผ์ผ๊ณผ ๊ฐ์ ๋ค์ํ ์ข
๋ฅ์ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ๋ค๋ฃน๋๋ค. Tamil Samayal Kuzhambu ์ฑ์์ ๋ค์ํ ์ฟจ๋๋ถ๋ฅผ ์ค๋นํ ์๋ ์์ต๋๋ค.
๋น์ฑ์์ฃผ์ ๋ ์ํผ - ๋ญ๊ณ ๊ธฐ, ์ผ์, ์์ , ๊ณ๋, ์นด๋ค์ด, ์ค๋ฆฌ, ๊ฒ ๋ฑ๊ณผ ๊ฐ์ ๋ค์ํ ์ข
๋ฅ์ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ๋ค๋ฃน๋๋ค.
๋ฌ์ฝคํ ํญ๋ชฉ - Paruppu ํ์ข
, ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ ํ์ข
๋ฐ ์ผ์ดํฌ ํ์ข
๊ณผ ๊ฐ์ ๋ค์ํ ์ข
๋ฅ์ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ๋ค๋ฃน๋๋ค.
Saatham ๋๋ Rice - ํ๋ฆฌ ์ฌํ, ๋๋ถ ์ ๋ฑ๊ณผ ๊ฐ์ ์์ ๊ธฐ๋ฐ์ผ๋ก ํ ๋ชจ๋ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ๋ค๋ฃน๋๋ค.
๊ทธ๋ ์ด๋น ๋๋ ์ฟ ์ ๋ถ - ํ๋๋ฅด ๋ฒํฐ ๋ง์ด๋ผ, ์นํจ ์ฟ ์ ๋ถ, ์นด๋ผ ์ฟ ์ ๋ถ, ๋ฐํ ์ฟ ์ ๋ถ ๋ฑ๊ณผ ๊ฐ์ ๋ค์ํ ์ข
๋ฅ์ ๊ทธ๋ ์ด๋น๋ฅผ ํฌํจํฉ๋๋ค.
์ฟ ๋ฆฝํธ๊ฐ - ๋ง์ด๋ผ ๊ฐ๋ฃจ ๋ฑ ๋ค์ํ ๊ฐ๋ฃจ(ํฌ๋๋ฐ๊ฐ์ด๊ฐ)์ ๊ฐ์ข
์ฌ๋ง์ํ(samayal manthiram), ๊ฑด๊ฐํ ํจ์
์คํ์
- ์ด ํ๋ฐ์ด ์๋ฆฌ๋ฒ ์ฑ
(์ฌ๋ง์ ์ฑ
)์ ์ด๋, ๋์๋ฆฌ(๋ํ๋ฐ๋ฆฌ ์ฌ๋ง์), ํ๊ฐ, ํฌ๋ฆฌ์ค๋ง์ค ๋ฑ์ ๊ณ์ ์นดํ
๊ณ ๋ฆฌ๋ก ์
๋ฐ์ดํธ๋ฉ๋๋ค.
์ํ, ์ฃผ์ค, ์ฌ์ด๋, ๊ฑด๊ฐ ๋ ์ํผ ํ ๋ฑ์ ์ํ ๋ค๋ฅธ ์นดํ
๊ณ ๋ฆฌ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
์
๋ฐ์ดํธ ๋ ์ง
2024. 9. 5.