ວໍເປເປີຊູຊິ

ຊູຊິເປັນອາຫານເຍື່ອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ; ມັນເປັນການທ່ອງທ່ຽວອາຫານທີ່ມີສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ປາ, ອາຫານທະເລອື່ນ,, ຫຼືຜັກຢູ່ໃນຫຼືພາຍໃນເຂົ້າຕົ້ມປຸງລົດຊາດດ້ວຍສົ້ມເຂົ້າແລະນໍ້າຕານ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ແຕ່ມັນເປັນລົດຊາດທີ່ບໍລິໂພກດ້ວຍຄວາມພໍໃຈຢູ່ໃນທຸກປະເທດຕາເວັນອອກໄກແລະພົບເຫັນສະຖານທີ່ຂອງມັນຢູ່ເທິງໂຕະ.

ອາຫານນີ້ແມ່ນຜະລິດດ້ວຍຄວາມໄດ້ປຽບຂອງການເປັນປະເທດເກາະ; ມັນຖືກຜະລິດຈາກການປະສົມແລະການປະສົມປະສານຂອງວັດສະດຸເຊັ່ນ: ປາແຊລມອນ, ປາທູ, ປາທະເລ, ງູ, ປາປາ, ປາຶກ, ປູ, ປາctຶກ, ປາທະເລ. ປະເພດຂອງປາອາດແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ເຂົ້າທີ່ໃຊ້ໃນການເຮັດຊູຊິແມ່ນເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກສະເີ. ເຂົ້າທີ່ກຽມໄວ້ເປັນພິເສດມີທີ່ຕັ້ງສໍາຄັນໃນລົດຊາດແລະລັກສະນະຂອງຊູຊິ.

ໃນການອອກສຽງຂອງຊູຊິ, ຖ້າມີຄໍານໍາ ໜ້າ (ຄືກັບໃນກໍລະນີຂອງ Nigirizushi), ຕົວອັກສອນທໍາອິດແມ່ນອອກສຽງເປັນ z; ນີ້ແມ່ນການປຽບທຽບຂອງການເຮັດໃຫ້ພະຍັນຊະນະອ່ອນລົງເອີ້ນວ່າ Rendaku ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ.

ຮູບແບບເດີມຂອງຊູຊິແມ່ນປະເພດເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດທີ່ຮູ້ກັນໃນທຸກມື້ນີ້ຄື Nare-Zushi; ມັນໄດ້ປະກົດຕົວເປັນເທື່ອ ທຳ ອິດຢູ່ໃນອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າເປັນ ໜຶ່ງ ໃນສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານຈີນກ່ອນທີ່ມັນຈະແຜ່ລາມໄປສູ່ປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ຊູຊິແມ່ນ ຄຳ ສັບທາງໄວຍາກອນທີ່ລ້າສະໄ no ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ຢູ່ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນອີກຕໍ່ໄປແລະຖືກໃຊ້ຢູ່ໃນຕາຕະລາງ "ສົ້ມ", ເຊິ່ງອີງໃສ່ຕົ້ນ ກຳ ເນີດທີ່ມີເຊື້ອ, ບູຮານ.

ຊູຊິຊະນິດທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, Narezushi, ແມ່ນຢູ່ໃກ້ກັບຂະບວນການເຮັດເຊື້ອນີ້ທີ່ສຸດ. ໃນການກະກຽມຂອງມັນ, ປາແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍການຫໍ່ມັນໃສ່ເຂົ້າedັກ. ດ້ວຍການationັກ,ັກ, ໂປຣຕີນຢູ່ໃນປາໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເປັນກົດກຸ່ມອາມິໂນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງກໍ່ສ້າງຂອງມັນ. ຂະບວນການນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການນໍາໃຊ້ເກືອຢ່າງ ໜັກ, ແລະເປັນຜົນມາຈາກຄວາມເປັນກົດສູງຂອງຊີ້ນປາແລະຄວາມກົດດັນທີ່ນໍາໃຊ້, ທັງເຂົ້າແລະປາໄດ້ລະລາຍເປັນລົດສົ້ມ. ຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, Narezushi ໄດ້ພັດທະນາເປັນ Oshizushi ທໍາອິດແລະຈາກນັ້ນກາຍມາເປັນ Edomae Nigirizushi, ເຊິ່ງໂລກຮູ້ໃນທຸກມື້ນີ້ວ່າເປັນຊູຊິ.

ສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປພຽງແຕ່ໃນບັນດາປະເພດຊູຊິແມ່ນເຂົ້າຊູຊິ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຊະນິດພັນແມ່ນມາຈາກອົງປະກອບແລະສ່ວນປະກອບແລະຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການກະກຽມ. ວິທີການແບບດັ້ງເດີມຫຼືສະໄ contemporary ໃcontemporary່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຖິງວ່າຈະມີການນໍາໃຊ້ອົງປະກອບອັນດຽວກັນ.

ກະລຸນາເລືອກວໍເປເປີຊູຊິທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການແລະຕັ້ງມັນເປັນ ໜ້າ ຈໍລັອກຫຼື ໜ້າ ຈໍຫຼັກເພື່ອໃຫ້ໂທລະສັບຂອງເຈົ້າມີລັກສະນະໂດດເດັ່ນ.

ພວກເຮົາມີຄວາມກະຕັນຍູ ສຳ ລັບການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ທີ່ດີຂອງເຈົ້າແລະຍິນດີຕ້ອນຮັບ ຄຳ ຕິຊົມຂອງເຈົ້າສະເaboutີກ່ຽວກັບວໍເປເປີ sushi.