Suši - japonų virtuvės patiekalas; tai maisto turas, kuriame patiekiami tokie ingredientai kaip žuvis, kitos jūros gėrybės ar daržovės ant virtų ryžių, pagardintų ryžių actu ir cukrumi, arba jų viduje. Nors tai patiekalas, kilęs iš Japonijos, tai skonis, su malonumu vartojamas visose Tolimųjų Rytų šalyse ir randa savo vietą ant stalų.
Šis maistas gaminamas tuo, kad yra salų šalis; jis pagamintas iš tokių medžiagų kaip lašiša, skumbrė, jūrų ešeriai, gyvatė, koralų žuvys, kalmarai, krabai, aštuonkojai, jūros dumbliai ir mišinio. Žuvies rūšys gali skirtis, tačiau suši gaminimui naudojami ryžiai visada yra pagrindinis ingredientas. Specialiai paruošti ryžiai užima svarbią vietą suši skonyje ir išvaizdoje.
Tariant suši, jei yra priešdėlis (kaip ir Nigirizushi atveju), pirmoji raidė s tariama kaip z; tai yra priebalsių minkštinimo analogija, japoniškai vadinama Rendaku.
Originali suši forma yra seniausia rūšis, šiandien žinoma kaip Nare-Zushi; jis pirmą kartą pasirodė Pietryčių Azijoje ir yra žinomas kaip vienas iš kinų virtuvės elementų, kol jis išplito į Japoniją. „Suši“ yra pasenęs gramatinis terminas, nebenaudojamas japonų kalba ir vartojamas „rūgščioje“ lentelėje, kuri remiasi senovine, rauginta kilme.
Seniausia Japonijos suši rūšis, Narezushi, yra arčiausiai šio rauginimo proceso. Ruošiant žuvį, ji paruošiama įvyniojant į fermentuotus ryžius. Vykstant fermentacijai, žuvyje esantys baltymai sumažėja iki amino grupių rūgščių, kurios yra jų statybiniai blokai. Šiam procesui reikia daug druskos, o dėl didelio žuvies mėsos rūgštingumo ir slėgio tiek ryžiai, tiek žuvis ištirpsta rūgštaus skonio. Japonijoje Narezushi pirmiausia išsivystė į Oshizushi, o paskui į Edomae Nigirizushi, kurį pasaulis šiandien žino kaip suši.
Vienintelis įprastas suši rūšių ingredientas yra suši ryžiai. Rūšių įvairovė atsiranda dėl elementų ir priedų bei virimo ir paruošimo procedūros. Tradiciniai ar šiuolaikiniai metodai rodo skirtingus rezultatus, nepaisant to, kad naudojami tie patys komponentai.
Pasirinkite norimą suši tapetą ir nustatykite jį kaip užrakinimo ekraną arba pagrindinį ekraną, kad jūsų telefonas atrodytų puikiai.
Esame dėkingi už didelę paramą ir visada laukiame jūsų atsiliepimų apie suši tapetus.