Bunco dimainkan menggunakan 3 dadu bermuka enam untuk enam pusingan. Pemain memperoleh mata dengan membaling 3 dadu dalam setiap pusingan. Setiap pusingan mempunyai nombor sasaran untuk digulung (sama dengan nombor pusingan) dan pemain memperoleh 1 mata untuk setiap nombor sasaran yang digulung.
Pemain membaling 3 dadu selagi mereka mendapat satu atau lebih mata. Jika ketiga-tiga dadu mempunyai nombor yang sama bersamaan dengan nombor bulat, ia dipanggil "bunco" yang bernilai 21 mata. Jika ketiga-tiga nombor dadu yang dilempar adalah sama tetapi bukan nombor bulat, maka ia dipanggil "mini-bunco" yang bernilai 5 mata. Apabila pemain gagal melancarkan sama ada nombor sasaran untuk pusingan atau, mini-bunco, giliran diserahkan kepada pemain seterusnya.
Setiap pusingan tamat sebaik sahaja pemain mendapat 21 mata atau lebih. Pemain yang memenangi kebanyakan pusingan memenangi permainan.
Dikemas kini pada
3 Ogo 2025