MONTEBELLO PIZZA E CUCINA

शेफ र पिज्जा निर्माता
1994 मा फेरारामा जन्मेका, रेस्टुरेन्टका छोरा, उनले फेरारा होटल स्कूलमा भर्ना गरे।
आफ्नो अध्ययनको क्रममा, उनले अन्तर्राष्ट्रिय प्रतियोगिताहरूमा भाग लिए र इटालीका प्रमुख रेस्टुरेन्ट र होटलहरूमा इन्टर्नशिप पूरा गरे।
2014 मा होटल स्कूल पूरा गरेपछि, उनले कोलोर्नोमा रहेको इटालियन खानाको अन्तर्राष्ट्रिय एकेडेमी, ग्वाल्टिएरो मार्चेसीको नेतृत्वमा रहेको अल्मामा भर्ना गरे। स्कूलको साथ, उनले क्याम्पियोन डी'इटालियामा शेफ बर्नार्ड फोर्नियरको मिशेलिन-तारांकित रेस्टुरेन्ट ला क्यान्डिडामा काम गरे, जहाँ उनले जापानी र फ्रान्सेली व्यञ्जनहरू र प्रविधिहरू, विशेष गरी फोइ ग्रास तयारी सिके।
अल्माबाट स्नातक गरिसकेपछि, उनी पर्मा गए, जहाँ उनले पाक पोषणमा डिग्री हासिल गरे। त्यहाँ, उनले सन्तुलित र स्वस्थ परिकारहरू सिर्जना गर्न भोजन र पोषण संयोजनको साथ अध्ययन र प्रयोग गरे। 2016 मा, उनले फिदेन्जाको L'Alba del Borgo मा काम गर्दै Parma मा आफ्नो बसाई जारी राखे। एकै समयमा, उहाँले Parma मा Gastronomic विज्ञान संकाय मा भर्ना भयो। 2017 मा, उनले धेरै रोटी बनाउने र पिज्जा बनाउने पाठ्यक्रमहरूमा भाग लिए, सोर्डफ स्टार्टरहरू र बिगा र पोलिश जस्ता आटा मिक्सहरूको प्रयोगमा निपुणता हासिल गरे, जसलाई उनले पछि पिज्जेरियाहरूमा अनुकूलित गरे।
2017 मा, उनी र उनको परिवारले पारिवारिक व्यवसाय विस्तार गर्ने निर्णय गरे, जुन 1991 देखि खुला थियो। यसरी, MONTEBELLO PIZZA&CUCINA को जन्म भयो।