Bunco sa hrá pomocou 3 šesťstenných kociek na šesť kôl. Hráči získavajú body hodom 3 kockami v každom kole. Každé kolo má cieľové číslo na hodenie (rovnaké ako číslo kola) a hráči získajú 1 bod za každé hodené cieľové číslo.
Hráči hádžu 3 kockami, pokiaľ dosiahnu jeden alebo viac bodov. Ak majú všetky tri kocky rovnaké číslo, ktoré sa rovná číslu kola, nazýva sa to „bunco“, ktoré má hodnotu 21 bodov. Ak sú všetky tri čísla hodených kockou rovnaké, ale nie okrúhle číslo, potom sa to nazýva „mini-bunko“, ktoré má hodnotu 5 bodov. Keď sa hráčovi nepodarí hodiť buď cieľové číslo pre dané kolo, alebo mini-bunko, ťah je odovzdaný ďalšiemu hráčovi.
Každé kolo sa skončí hneď, ako hráč dosiahne 21 alebo viac bodov. Hráč, ktorý vyhrá najviac kôl, vyhráva hru.