Ozadja za suši

Sushi je jed japonske kuhinje; gre za ogled hrane, ki jo postrežejo s sestavinami, kot so ribe, drugi morski sadeži ali zelenjava na ali znotraj kuhanega riža z okusom riževega kisa in sladkorja. Čeprav gre za jed iz Japonske, je okus, ki ga z veseljem uživajo v vseh državah Daljnega vzhoda in najde svoje mesto na mizah.

Ta hrana se proizvaja s prednostjo otoške države; izdelan je iz mešanice in zlitja materialov, kot so losos, skuša, brancin, kača, koralne ribe, lignji, rakovice, hobotnice, morske alge. Vrste rib se lahko razlikujejo, vendar je riž, ki se uporablja pri pripravi sušija, vedno glavna sestavina. Posebej pripravljen riž ima pomembno mesto v okusu in videzu sušija.

V izgovorjavi sušija, če obstaja predpona (kot v primeru Nigirizushija), se prva črka s izgovori kot z; to je analogija mehčanja soglasnikov, imenovana Rendaku v japonščini.

Prvotna oblika suši je najstarejša vrsta, ki je danes znana kot Nare-Zushi; prvič se je pojavil v jugovzhodni Aziji in je znan kot eden od elementov kitajske kuhinje, preden se je razširil na Japonsko. Sushi je zastarel slovnični izraz, ki se v japonščini ne uporablja več in se uporablja v "kisli" tabeli, ki temelji na starodavnem, kvašenem izvoru.

Najstarejša vrsta sušija na Japonskem, Narezushi, je najbližje temu procesu kvašenja. Pri pripravi ribe pripravimo tako, da jo zavijemo v fermentiran riž. S fermentacijo se beljakovine v ribah reducirajo na kisline aminokislin, ki so njihovi gradniki. Ta postopek zahteva močno uporabo soli, zaradi visoke kislosti ribjega mesa in pritiska pa se riž in ribe stopijo v kisel okus. Na Japonskem se je Narezushi najprej razvil v Oshizushi in nato v Edomae Nigirizushi, ki ga svet danes pozna kot suši.

Edina pogosta sestavina med vrstami suši je suši riž. Raznolikost vrst je posledica elementov in prelivov ter postopka kuhanja in priprave. Tradicionalne ali sodobne metode kažejo različne rezultate kljub uporabi istih sestavin.

Izberite želeno ozadje za suši in ga nastavite kot zaklenjen zaslon ali kot začetni zaslon, da bo telefonu izjemen videz.

Hvaležni smo za vašo odlično podporo in vedno pozdravljamo vaše povratne informacije o ozadjih za suši.