Стерв'ятник - це хижий птах, який шукає падаль. Існує 23 існуючих види грифів (включаючи кондорів). Стерв'ятники Старого Світу включають 16 живих видів, що походять з Європи, Африки та Азії; Стерв'ятники Нового Світу обмежені Північною та Південною Америкою та складаються з семи ідентифікованих видів, усі належать до родини Cathartidae. Особливою характеристикою багатьох грифів є лиса голова без пір'я. Вважається, що ця гола шкіра підтримує чистоту голови під час годування, а також відіграє важливу роль у терморегуляції.