MONTEBELLO PIZZA E CUCINA

廚師兼披薩師
他於1994年出生於費拉拉，父親是一位餐廳老闆，後來就讀於費拉拉飯店學校。
在校期間，他參加了國際比賽，並在義大利頂級餐廳和酒店實習。
2014年完成飯店學校的學業後，他進入了位於科洛爾諾的Alma國際義大利烹飪學院，該學院由Gualtiero Marchesi領導。在學校期間，他曾在主廚Bernard Fournier位於義大利金皮奧內（Campione d'Italia）的米其林星級餐廳La Candida工作，學習了日式和法式食譜及烹飪技巧，尤其擅長製作鵝肝醬。
從Alma畢業後，他搬到了帕爾馬，並獲得了烹飪營養學位。在那裡，他學習並嘗試將烹飪與營養結合，創造出均衡健康的菜餚。 2016年，他繼續留在帕爾馬，在菲登扎的L'Alba del Borgo餐廳工作。同時，他進入了帕爾馬美食科學學院學習。 2017年，他參加了幾門麵包和披薩製作課程，掌握了酵母發酵劑和Biga、Polish等麵團混合料的使用方法，後來他將這些技巧運用到披薩店。
2017年，他和家人決定擴大自1991年起經營的家族企業。於是，MONTEBELLO PIZZA&CUCINA誕生了。