Proses Termal pada Pengolahan Pangan

Senyawa Organik dalam Bioproses

Kimia Organik I: Gugus Fungsi dalam Monomer

Sains Kopi Indonesia

Kimia Pangan Komponen Makro

Teknologi Pengolahan Pangan Hasil Perkebunan

Pengantar Bioteknologi

Teknologi Pengolahan Tepung Terigu dan Olahannya di Industri

CERITA DAN SAINS DI BALIK CITA RASA KOPI ARABIKA JAVA PREANGER

Teknologi Pengolahan Buah Tropis Indonesia

Simulasi Molekuler pada Bidang Pangan Fungsional: Prinsip Dasar dan Tutorial

Ensiklopedia Sistem Koloid dan Senyawa Hidrokarbon

Perancangan Pabrik untuk Industri Pangan

Polymerase Chain Reaction (PCR): Teknik dan Fungsi

Teknologi Bioproses

Aplikasi Teknik PCR untuk Autentikasi Halal

Aplikasi Teknologi Inovatif pada Pengolahan Roti Bebas Gluten

Kimia Fisik Pangan

Fisika Dasar untuk Ilmu Pangan

Kimia Pangan