Pengantar Bioteknologi

Fisika Dasar untuk Ilmu Pangan

Kimia Pangan Komponen Makro

Fisiologi Manusia dan Metabolisme Zat Gizi

Pengawasan Mutu Makanan

Ilmu dan Teknologi Pengolahan Madu Bubuk

CERITA DAN SAINS DI BALIK CITA RASA KOPI ARABIKA JAVA PREANGER

Keamanan Pangan Produk Perikanan

Industri Pengolahan Telur

Simulasi Molekuler pada Bidang Pangan Fungsional: Prinsip Dasar dan Tutorial

Polymerase Chain Reaction (PCR): Teknik dan Fungsi

Aplikasi Teknik PCR untuk Autentikasi Halal

Perancangan Pabrik untuk Industri Pangan

Kimia Pangan

Analisis Pangan

BUKU AJAR ANALISA PANGAN I: Pengujian Bahan Pangan Metode Sederhana

Kimia Fisik Pangan

Rekayasa Komoditas Pengolahan Pangan

Jamu Pusaka Penjaga Kesehatan Bangsa Asli Indonesia

Proses Termal pada Pengolahan Pangan