Pengantar Bioteknologi

Kimia Pangan Komponen Makro

Fisika Dasar untuk Ilmu Pangan

Fisiologi Manusia dan Metabolisme Zat Gizi

Pengawasan Mutu Makanan

Ilmu dan Teknologi Pengolahan Madu Bubuk

Industri Pengolahan Telur

Simulasi Molekuler pada Bidang Pangan Fungsional: Prinsip Dasar dan Tutorial

Polymerase Chain Reaction (PCR): Teknik dan Fungsi

Ilmu, Teknologi, dan Manfaat Kefir

CERITA DAN SAINS DI BALIK CITA RASA KOPI ARABIKA JAVA PREANGER

Aplikasi Teknik PCR untuk Autentikasi Halal

Keamanan Pangan Produk Perikanan

Perancangan Pabrik untuk Industri Pangan

Kimia Fisik Pangan

Kimia Pangan

Analisis Pangan

BUKU AJAR ANALISA PANGAN I: Pengujian Bahan Pangan Metode Sederhana

Rekayasa Komoditas Pengolahan Pangan

Jamu Pusaka Penjaga Kesehatan Bangsa Asli Indonesia