Il cibo come cultura

Che cosa vi siete persi

Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo

La Nazione delle Piante

Non fate i bravi: La testimonianza che ci ha lasciato

Storia medievale

Il lupo e il filosofo

L'identità italiana in cucina

Scritti corsari

Mangiare da cristiani

L'incredibile viaggio delle piante

Cucina politica: Il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche

Gustose storielle da assaporare a Natale: Dalla tradizione locale

I racconti della tavola

La montagna dentro

Il formaggio con le pere: La storia in un proverbio

Metti via quel cellulare

Amaro: Un gusto italiano

Dinosauri che ce l'hanno fatta

Il sugo della storia