Teknologi Nontermal pada Pengolahan Pangan

Fisika Dasar untuk Ilmu Pangan

Fisiologi Manusia dan Metabolisme Zat Gizi

Perancangan Pabrik untuk Industri Pangan

Ilmu, Teknologi, dan Manfaat Kefir

BUKU AJAR ANALISA PANGAN I: Pengujian Bahan Pangan Metode Sederhana

Kimia Pangan

Analisis Pangan

Rekayasa Komoditas Pengolahan Pangan

Jamu Pusaka Penjaga Kesehatan Bangsa Asli Indonesia

Proses Termal pada Pengolahan Pangan

Pangan Nusantara: Karakteristik dan Prospek Untuk Percepatan Diversifikasi Pangan

Rumput Laut Indonesia: Keanekaragaman Rumput Laut di Gunung Kidul Yogyakarta

Metodologi Riset Konsumen di Bidang Pangan: Teori dan Panduan Praktis

Pangan Fungsional: Aspek Kesehatan, Evaluasi, dan Regulasi

Sains Kopi Indonesia

Teknologi Pengolahan Pangan Hasil Perkebunan

Teknologi Hasil Ternak

Teknologi Enzim

Teknologi Pengolahan Produk Perikanan