Teknologi Pengolahan Tepung Terigu dan Olahannya di Industri

Aplikasi Teknologi Inovatif pada Pengolahan Roti Bebas Gluten

Kinetika Reaksi pada Bahan Pangan dan Produk Fermentasi

Fisika Dasar untuk Ilmu Pangan

Sains Kopi Indonesia

Teknologi Pengolahan Buah Tropis Indonesia