Modul Praktikum Analisis Sensoris

Ilmu dan Teknologi Pengolahan Madu Bubuk

Pati: Modifikasi dan Karakteristiknya

Industri Pengolahan Telur

BUKU AJAR ANALISA PANGAN I: Pengujian Bahan Pangan Metode Sederhana

Rempah untuk Pangan dan Kesehatan

MINYAK GORENG UNTUK PENGOLAHAN PANGAN

Kimia Pangan

Ilmu Susu

Umbi-umbian dan Pengolahannya

Produk-Produk Lebah Madu dan Hasil Olahannya

Kimia Fisik Pangan

Ilmu dan Teknologi Pengolahan Keju

Komponen Minor & Bahan Tambahan Pangan

Teknologi Pengolahan Buah Tropis Indonesia

Sains Kopi Indonesia