ucinare con Foku

Cottura sulla pietra e sulla griglia: due modi di vivere il fuoco

Scopri il fascino della cucina primordiale con Foku, il braciere che combina la tradizione della brace con il calore avvolgente della pietra lavica. Questo libro è una raccolta di ricette pensate per esaltare i due sistemi di cottura di Foku: la griglia e la pietra, offrendo sapori intensi e consistenze perfette.

Dalla carne alle verdure, dal pesce alla pizza, fino al pane cunzato, considerato l'essenza di Foku, ogni ricetta è studiata per sfruttare al meglio la doppia cottura. Ma Foku non è solo sinonimo di piatti salati: troverai anche dolci e dessert, con un’attenzione speciale alle creazioni al pistacchio, esaltate dalla cottura sulla pietra lavica.

Cosa troverai in questo libro:

✅ Ricette dettagliate per la cottura sulla pietra e sulla griglia

✅ Tecniche per ottenere una brace perfetta e una pietra sempre alla giusta temperatura

✅ Piatti iconici della cucina siciliana e mediterranea reinterpretati con Foku

✅ Pane, pizza, dolci e specialità al pistacchio per un'esperienza culinaria completa

Se ami la cucina all’aperto, la convivialità e il sapore autentico del fuoco, Cucinare con Foku sarà la tua guida definitiva.