Sains Kopi Indonesia

Pengantar Bioteknologi

Tepung Buah dan Sayur: Pengolahan dan Pemanfaatannya

Kimia Pangan Komponen Makro

Polymerase Chain Reaction (PCR): Teknik dan Fungsi

Kimia Pangan

CERITA DAN SAINS DI BALIK CITA RASA KOPI ARABIKA JAVA PREANGER

Rempah untuk Pangan dan Kesehatan

Simulasi Molekuler pada Bidang Pangan Fungsional: Prinsip Dasar dan Tutorial

Aplikasi Teknik PCR untuk Autentikasi Halal

Analisis Pangan

Kimia Fisik Pangan

Proses Termal pada Pengolahan Pangan

Bioplastik Berbasis Pati Kulit Singkong: Karakteristik dan Kemampuan Melindungi Makanan

KARBONAT HIDROKSIAPATIT DARI BAHAN ALAM: Pengertian, Karakterisasi, dan Aplikasi

Senyawa Organik dalam Bioproses

MINYAK GORENG UNTUK PENGOLAHAN PANGAN

Edible Film Protein Whey: Penambahan Lisozim Telur dan Aplikasi di Keju

Reaksi Fisiko Kimia Produk Perikanan Tradisional

Bioteknologi Inseminasi Buatan pada Domba dan Kambing