Metodo Alimentazione Consapevole: Impara a riacquistare la tua vera salute gestendo il tuo peso, unendo sana alimentazione, corretta idratazione ed allenamento adatto al tuo corpo ed alla tua mente
About this ebook
Serve un metodo che ci indichi come tornare ad alimentarci in modo sano, consapevole e coerente. Ho deciso quindi di portare il mio contributo e di scrivere un libro differente, un manuale inedito, che partendo dalla mia crescita interiore prima come persona e poi come professionista dell’alimentazione indichi una strada chiara, semplice ma soprattutto efficace da percorrere per prenderti immediatamente cura del tuo corpo e della tua salute.
Un libro che parla di cibo, di corretti abbinamenti nutrizionali, di acqua e di stato di salute. Un libro che parla di sana e consapevole alimentazione non soltanto come uno stile di vita ma, come un metodo da applicare con volontà a se stessi, riconoscendo l'importanza della respirazione, della quiete e dell'attività fisica continua e costante.
Leggendo ed applicando il mio libro Metodo Alimentazione Consapevole avrai già imparato:
a riacquistare la tua vera salute, unendo sana alimentazione, corretta idratazione ed allenamento adatto al tuo corpo ed alla tua mente per gestire così il tuo peso consapevolmente;
che per ogni alimento c’è il giusto momento ovverosia che esiste e va rispettata la nostra cronobiologia alimentare che ci ha contraddistinto nella nostra evoluzione come specie umana;
a gestire il tuo peso corporeo con piena consapevolezza in modo da evitare tutte quelle frustrazioni personali frutto di inutili rinunce;
a riscoprire i cibi “antichi”, quelli dei nostri nonni e come cucinarli in modo sano e salutare utilizzando i corretti e moderni metodi di cottura;
a comprendere come sfruttare in modo pratico e semplice, a proprio vantaggio, i recenti studi sul microbiota intestinale che oggi è a tutti gli effetti il nostro “primo cervello”, responsabile del nostro stato di benessere generale;
ad apprendere un nuovo modo di cucinare e di preparare il cibo per poter riorganizzare la propria vita tarandola sul nostro personale orologio biologico e metabolico
Metodo Alimentazione Consapevole è il metodo innovativo e moderno che ti guiderà passo dopo passo verso il tuo nuovo modo di vivere l’alimentazione ogni giorno a tavola, comprendendo tutti quegli alimenti che realmente ti aiutano a nutrirti in modo sano e tutti quelli che puoi e devi evitare di mangiare se vuoi rimanere in salute senza ammalarti.
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About the author
Ho conseguito la Laurea in Biologia alla fine del 2001 presso l’università di Palermo, mi sono subito abilitata e ho iniziato a collaborare già dal 2002 con l’Associazione dei biologi della provincia di Palermo, di cui diventerò consigliere. Subito dopo la laurea ho collaborato con l’università di Palermo, con l’ICRAM e con il CONISMA, e nel 2004 e nel 2005 ho vinto borse di studio ed assegni di ricerca presso gli stessi enti. Come libera professionista negli stessi anni ho coltivato la mia formazione partecipando al corso “Pacchetto Igiene” (nuove normative e regolamenti, autocontrollo alimentare e relativo audit, rapporto consulente-cliente); corso sulla ”Nutrizione: Principi e consigli” ed infine un corso sulla ”Qualità e Sicurezza nella gestione dei processi legati al paziente”.
Ho inoltre partecipato ad alcuni congressi dell’ordine nazione dei biologi (ONB), e nel 2006, al XXII Congresso Internazionale sugli Alimenti, Ambiente, Biologia Clinica, Biotecnologie, sono intervenuta su “Il ruolo del biologo nell’alimentazione del celiaco”. Nel 2006 ho partecipato al XVII Corso di Aggiornamento su “Alimenti e Salute” tenuto dalla S.I.A.ME.G, presso l’IMI di Palermo, all’evento formativo ”Malattie infiammatorie intestinali e colonizzazione batterica”, organizzato dalla Libera Accademia di Medicina Biologica ed al convegno dal titolo ”Dall’Obesità al cancro l’importanza del supporto nutrizionale”, organizzato dall’Associazione Biologi della Provincia.
Nel 2011 ho partecipato alla “SCUOLA DI FORMAZIONE MODULARE PER NUTRIZIONISTI”, ed ho iniziato ad occuparsi specificatamente di educazione alimentare e di obesità, ideando e realizzando un mio protocollo nutrizionale. Nel 2015 ho fondato Dimagrirò, per occuparmi di educazione alimentare applicando il mio protocollo con strumenti innovativi e tecnologici, ed anche attraverso i social network e l’uso di sistemi di comunicazione voice-over-ip tipici di internet. Nel 2016 ho assunto la qualifica di ”Educatore” nel Programma Regionale FED (Regione Sicilia) esprimendo peculiarità informative e applicative di modelli validati a livello territoriale sulla corretta e sana alimentazione.
Nel 2017 nel mio studio è stata inserita l’analisi con Microscopia Ematica in Campo Vivo, (V-MEV) per riuscire a conoscerci al meglio attraverso il nostro flusso ematico. Nel 2018 entro a far parte dell’Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina, che mi ha permesso di correlare la sana e consapevole alimentazione con i corretti metodi di cottura; e sempre nel 2018, effettuo il Master tenutosi a Pontida, sul “Percorso integrato nelle patologie croniche, interventi satellite di medicina integrata a supporto concreto del paziente con patologia cronico-degenerative, oncologiche e autoimmuni. All’inizio del 2019 ho avuto la grandissima fortuna di incontrare il dottor Luca Speciani e di venire a contatto con la medicina e l’alimentazione di segnale che, sposava in pieno tutte le mie teorie e le mie pratiche (con percorso alimentare GIFT: acronimo di Gradualità, Individualità. Flessibilità, Tono). Immediatamente ho voluto diventare una di loro frequentando il percorso formativo di segnale che ho ultimato, diventando una “biologa di segnale” nel 2020 e Punto GIFT a Palermo. Da Gennaio 2021 sono Coordinatrice Regionale per la Sicilia di AINC (Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina) e partecipo a diverse trasmissioni televisive per amplificare il mio lavoro di divulgazione scientifica.
