Bourke Street Bakery: Breads
вер. 2009 р. · Allen & Unwin
4,1star
Відгуки: 7report
Електронна книга
151
Сторінки
family_home
Можна додати
info
reportGoogle не перевіряє оцінки й відгуки. Докладніше.
Про цю електронну книгу
The popular Sydney Bakery shares the secrets of its famous artisan breads.
Situated in the hip foodie enclave of Sydney's Surry Hills is the original Bourke Street Bakery, a cosy nook selling artisanal baked goods of the highest order. The bakery's long queue of customers waiting for their daily fix is testament to the popularity of their utterly delicious wares - from rustic breads such as their famous spelt sourdough to the flaky pork and fennel sausage rolls and the most addictive sweet pastries like ginger brulee and pistachio tart.
InBourke Street Bakery - Breads, Paul and Allen share their famous bread recipes with clear and concise instructions, aimed at the novice home baker while remaining an inspirational and technical reference for professionals of the crust and crumb world.
Recipes include: Sourdough bread; Millers loaf; Spelt sourdough; 100% rye bread; Hazelnut raisin loaf; Fig barberry loaf; Rye and caraway loaf; Soy bean linseed loaf; Baguettes; Brioche; Panini; Grissini; Pizza Dough; and many more.
All titles in this series: Bourke Street Bakery - The Collection Bourke Street Bakery - Breads Bourke Street Bakery - Savoury Pastries and Pies Bourke Street Bakery - Sweet Pastries and Tarts Bourke Street Bakery - Cakes and Biscuits
Situated in the hip foodie enclave of Sydney's Surry Hills is the original Bourke Street Bakery, a cosy nook selling artisanal baked goods of the highest order. The bakery's long queue of customers waiting for their daily fix is testament to the popularity of their utterly delicious wares - from rustic breads such as their famous spelt sourdough to the flaky pork and fennel sausage rolls and the most addictive sweet pastries like ginger brulee and pistachio tart.
InBourke Street Bakery - Breads, Paul and Allen share their famous bread recipes with clear and concise instructions, aimed at the novice home baker while remaining an inspirational and technical reference for professionals of the crust and crumb world.
Recipes include: Sourdough bread; Millers loaf; Spelt sourdough; 100% rye bread; Hazelnut raisin loaf; Fig barberry loaf; Rye and caraway loaf; Soy bean linseed loaf; Baguettes; Brioche; Panini; Grissini; Pizza Dough; and many more.
All titles in this series: Bourke Street Bakery - The Collection Bourke Street Bakery - Breads Bourke Street Bakery - Savoury Pastries and Pies Bourke Street Bakery - Sweet Pastries and Tarts Bourke Street Bakery - Cakes and Biscuits
Оцінки та відгуки
4,1
7 відгуків
Про автора
Paul Allam and David McGuinness are both chefs, bakers and co-owners of the popular Bourke Street Bakery that first opened its doors in the bustling Sydney suburb of Surry Hills in 2004. The bakery quickly gained legendary status for its rustic bread, gourmet pies and mouthwatering sweets.
Оцініть цю електронну книгу
Повідомте нас про свої враження.
Як читати
Смартфони та планшети
Установіть додаток Google Play Книги для Android і iPad або iPhone. Він автоматично синхронізується з вашим обліковим записом і дає змогу читати книги в режимах онлайн і офлайн, де б ви не були.
Портативні та настільні комп’ютери
Ви можете слухати аудіокниги, куплені в Google Play, у веб-переглядачі на комп’ютері.
eReader та інші пристрої
Щоб користуватися пристроями для читання електронних книг із технологією E-ink, наприклад Kobo, вам знадобиться завантажити файл і перенести його на відповідний пристрій. Докладні вказівки з перенесення файлів на підтримувані пристрої можна знайти в Довідковому центрі.
