Petit Larousse Collector - Macarons, cupcakes et petits gâteaux

• Macarons : spéculoos et vanille - violette et chocolat blanc - poire, mile et nougatine...
• Cupcakes et muffins : muffin cerise confite et noisette, cupcakes à la bergamote, cupcakes coco-citron...
• Tartelettes : tartelettes à la framboise, mini-tartes au citron meringuées, mini-tarte Tatin...
• Bouchées : mini-cornets pistaches amarena, mini-cannelés en robe de chocolat, chou au caramel laitier salé
• Café gourmand : tiramisu au caramel, petites crèmes brûlées, panna-cotta à la mangue...
• Petits gâteaux du monde : cutimini, amaretti, makrouts, nems banane-noix de coco...

Avec

• 15 pas à pas pour maîtriser toutes les recettes de base
  de la pâtisserie : pâte brisée, pâte feuilletée, pâte à choux, macarons....
• Des idées pour aller plus loin, des astuces, des tours de main, des variantes

• Des pictos pour comprendre en un coup d’œil la recette pour mieux vous organiser : pour les grandes occasions, express, prêt à l’avance, léger, petit budget.