Dessert dari Putih Telur
Yeni Ismayani
may 2013 · Gramedia Pustaka Utama
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"Putih telur ternyata tidak selalu menjadi bahan sisa yang sia-sia. Putih telur tetap bisa menjadi dessert yang lezat dan cantik asal kita terampil mengolahnya. Untuk membuat dessert dari putih telur pada prinsipnya hampir sama dengan dessert lain pada umumnya, hanya saja putih telur harus dikocok sampai benar-benar kaku dalam wadah yang kering dan bersih. Pengocokan yang tepat dan sempurna dalam pengolahan putih telur, akan menghasilkan kue yang baik dan maksimal. Nah, tunggu apalagi, segera gunakan sisa putih telur yang ada dan coba resep-resep istimewa dalam buku ini."
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