Penyembelihan Ternak dan Sertifikasi Halal

Bab 3 membahas Preparasi Penyembelihan Ternak Halal: Alat Dan Peralatan Penyembelihan, Abattoir Abattoir Keliling, Higienis Dan Sanitasi; Keselamatan, Kesehatan Kerja Dan Lingkungan. Bab 4 membahas tentang Penyembelihan Ternak: Ragam Penyembelihan Ternak, Penyembelihan Cara Barat, Penyembelihan Menurut Adat Dan Tradisi, Penyembelihan Menurut Keagamaan- Penyembelihan Secara Yahudi, Penyembelihan Secara Hindu Atau Sikh, Penyembelihan Secara Islam, Penyembelihan Secara Keagamaan Dalam Rangka Idul Adha.

Bab 5 Metode Penyembelihan Secara Islam: Juru Sembelih Halal (Juleha), Regulasi Terkait Juleha; Tahapan Penyembelihan Ternak, Penyembelihan Ternak Ruminansia, Penyembelihan Ternak Unggas. Bab terakhir (6) membahas tentang Sertifikasi Halal: Apakah Sertifikasi Halal Itu? LP POM MUI, Undang-Undang Republik Indonesia No. 33 Tahun 2014 Tentang Jaminan Produk Halal; Proses Sertifikasi Halal.

Semoga bermanfaat!