De la tierra a la mesa: Vive la experiencia de la huerta simple para tener una alimentación sustentable, rica y económica
Franco Chiaravini
Jan 2024 · Editorial El Ateneo
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256
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About this ebook
Dicen que somos lo que comemos, pero en casi todas nuestras comidas desconocemos el origen de lo que consumimos.
Franco Chiaravini, creador de @cuidaralatierra, con más de 200.000 seguidores en Instagram, narra el desafío que realizó durante una semana: comer lo que cosechó de su huerta, intercambiar con otras personas y recolectar de la calle. ¿Qué logró? Alimentarse de manera sana, equilibrada y sin gastar dinero.
De la tierra a la mesa te dará las pautas para comenzar tu propia huerta con pocos recursos y, si lo deseas, realizar la misma experiencia que Franco para tener una alimentación sustentable, rica y económica.
Franco Chiaravini, creador de @cuidaralatierra, con más de 200.000 seguidores en Instagram, narra el desafío que realizó durante una semana: comer lo que cosechó de su huerta, intercambiar con otras personas y recolectar de la calle. ¿Qué logró? Alimentarse de manera sana, equilibrada y sin gastar dinero.
De la tierra a la mesa te dará las pautas para comenzar tu propia huerta con pocos recursos y, si lo deseas, realizar la misma experiencia que Franco para tener una alimentación sustentable, rica y económica.
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About the author
Franco Ignacio Chiaravini nació en San Miguel, Buenos Aires en1995. Se formó como promotor de Huertas Agroecológicas a través del Programa ProHuerta del INTA (2014), lo que dio inicio a su camino como huertero y docente. Se recibió de técnico superior en Química, en la UNGS (2016). El 1 de julio de 2020, cuando aún no se sabía mucho de la pandemia, renunció a su empleo en un laboratorio para dedicarse exclusivamente a Cuidar a la Tierra, su emprendimiento. Desde ese entonces, como docente experto en huerta y compost, ayuda a más de 200 000 personas a través de redes sociales para que puedan cultivar sus propios alimentos y mejorar su huella ambiental. Además, da charlas, talleres, asesorías, cursos y conferencias para compartir su método de cultivo de forma simple y práctica.
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