La Cuisine de Ducasse par Sophie

AUTEURS
Né dans les Landes, Alain Ducasse découvre très tôt la cuisine méditerranéenne qui reste son terroir mental de référence. Il est aujourd'hui à la tête de trois restaurants triplement étoilés à Monaco, Paris et Londres. Il invente ainsi une autre façon d'exercer le métier de cuisinier, à la fois créateur de restaurants, aubergiste, éditeur et formateur. Insatiable, curieux de la diversité des cuisines du monde, son succès doit beaucoup à sa passion de la transmission du savoir.

Sophie DUDEMAINE - Sophie a commencé sa carrière auprès de grands chefs étoilés avant de se lancer dans la fabrication de cakes sous sa propre marque. Sophie a révolutionné le livre de cuisine, proposant des recettes simples, savoureuses et originales, pour le plaisir de tous.

PHOTOGRAPHE
Françoise NICOL - Après plusieurs années consacrées à la photographie de reportages en noir et blanc, passionnée par les matières, les couleurs et les mystères du cru et du cuit, elle s'oriente vers la photographie culinaire par amour du goût et de la gastronomie. Elle travaille pour différents magazines et illustre de nombreux ouvrages d'éditions culinaires.

STYLISME
Catherine MADANI - Petite-fille et fille de restaurateurs, sa passion pour la gastronomie s'est déclarée naturellement. Durant 7 années, elle a exporté son savoir-faire Outre-Atlantique où elle a développé son intérêt pour la photographie. Dès son retour en France, l'alchimie de l'image et de l'art de cuisiner se métamorphose en stylisme culinaire qu'elle pratique avec toujours autant de gourmandise.