Lauk Bumbu Pecak & Pecel
Aan Roswaty
jul 2013 · Gramedia Pustaka Utama
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"Tentu kita sudah sering menikmati Pecak Lele atau Pecel, bukan? Hidangan dari Jawa Tengah dan sekitarnya yang amat digemari banyak orang, termasuk orang-orang Jakarta. Pecak adalah hidangan berbahan lauk pauk dengan bumbu/sambal cabai, bawang merah, jahe, kencur. Sedangkan Pecel adalah hidangan berbahan dasar 3-5 macam sayuran dengan bumbu kacang. Dalam buku ini disajikan 25 resep lauk bumbu Pecak dan Pecel. Di antaranya Pecak Terung, Pecak Gurami, Pecak Lele Daun Kemangi, Pecak Patin Bumbu Keluak, Pecak Telur Bumbu Petis, Pecak Udang Masak Kenari, Pecel Bakwan dan Sayuran, Pecel Genjer Tabur Kedelai Hitam, Nasi Pecel, Tahu Telur Bumbu Pecel Tabur Kacang Mete, Pecel Bunga Turi dan Bunga Pepaya, Pecel Mi Bumbu Oncom, Pecel Buah dan Sayuran Bumbu Petis, dan Pecel Jantung Pisang dan Pakis."
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