Unlocking Stevia: The Next-Gen Sweetener

Nabila Baswedan, atau Nana, lahir di Surabaya, 29 Mei 2003. Anak pertama dari lima bersaudara dari pasangan bapak Ibrahim Baswedan dan ibu Fitria Maskatie, ia memiliki empat adik: Hafizhah, Dzakira, Abdullah, dan Hamzah Baswedan. Bertempat tinggal di Ampel Rachmad No. 32, Ampel, Semampir, Surabaya, Nana sejak kecil berminat pada sains dan bercita-cita menjadi analis kesehatan. Riwayat pendidikannya meliputi TK Kurnia Sari, SD Al-Irsyad, SMP Al Irsyad, dan SMAN 8 Surabaya. Di SMP, ia aktif di ekstrakulikuler Olimpiade IPA dan English Club, serta PMR di SMA. Ketertarikannya pada biologi membawanya memilih Biologi Murni di UIN Sunan Ampel Surabaya (UINSA), kampus 2, Jl. Dr. Ir. H. Soekarno No. 682, Surabaya. Di luar sains, Nana menyukai musik dan berenang. 

Dr. Risa Purnamasari, S.Si., M.Si., merupakan seorang dosen Program Studi Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, UIN Sunan Ampel Surabaya. Lahir di Surabaya pada pada tanggal 19 Juli 1989. Telah menyelesaikan S1 Biologi di Universitas Airlangga Surabaya pada tahun 2010, menyelesaikan S2 Biologi di Universitas Airlangga Surabaya pada tahun 2012, dan telah menyelesaikan Doktoral S3 MIPA di Universitas Airlangga Surabaya pada tahun 2024. Papa tahun 2012 hingga 2014 pernah mengajar di Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya prodi D4 Analisis Kesehatan, dan menjadi dosen prodi Biologi di Universitas Islam Negeri Sunan Ampel pada tahun 2014 hingga saat ini. Aktif menulis buku dan artikel diberbagai jurnal ilmiah.