Kombucha: Los secretos de esta bebida fermentada probiótica

 Desde su juventud Neil Stevens se interesó intensamente en la medicina natural y alternativa. Ya en la madurez, sus investigaciones le llevaron a viajarpor numerosos países, especialmente en las selvas tropicales del continenteamericano. Entre sus muchas obras de divulgación, algunas de ellas traducidas a varios idiomas, están: Medicina popular, La stevia, El té verde y La clave está en la sangre, entre otros.

Carla Nieto Martínez es periodista y escritora. Licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid, ha desarrollado su trayectoria profesional en el ámbito de la prensa escrita, como especialista en temas de salud, nutrición y bienestar. Ha sido directora de las revistas Prevenir, Embarazo sano y Mi primer año; es autora de varios libros de salud, y actualmente colabora de forma regular con varias publicaciones de salud, belleza y maternidad.