Il barbecue sta vivendo un vero e proprio boom. Prima era solo una tendenza, condivisa da piccole fasce di popolazione. Poi รจ diventata una moda,capace di conquistare folle sempre piรน nutrite di seguaci. Con i suoi riti e i suoi sacerdoti, come se si trattasse di un vero e proprio culto. Le pagine libro hanno il preciso scopo
di svelare i segreti e le tecniche per un barbecue capace di far resuscitare i morti. I lettori vi troveranno curiositร e informazioni sui migliori tagli di carne e sulle principali modalitร di cottura divise per regione Infatti,in Italia esistono zone con una grande tradizione in fatto di barbecue: si pensi per esempio alla bistecca alla fiorentina, un classico della cucina toscana. Oppure alle โghiumโredโ di Terlizzi specialitร delle pianure pugliesi. Con 120 ricette di carni, pesce, verdure, frutta cotte alla brace.