Le texte décrit la nature des hormones (stéroïdes, peptides, hormones dérivées des acides aminés), leur mode d’action sur les cellules cibles, leurs mécanismes de régulation et leurs interactions. Sont aussi abordés la croissance, le métabolisme, la reproduction, la régulation du calcium, la production d’énergie, la réponse au stress, ainsi que le contrôle de l’appétit et du sommeil.
L’ouvrage traite également des déséquilibres hormonaux, de leurs symptômes et des affections qu’ils provoquent, comme l’hyperthyroïdie, l’hypothyroïdie, l’acromégalie, le diabète sucré ou insipide, et d’autres troubles liés aux sécrétions hormonales.