Sabe o Que Anda a Comer?
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Sabe como descongelar ou aquecer comida correctamente?
Como se devem conservar os ovos?
Sabe como deve arrumar o seu frigorífico?
Podemos confiar nos rótulos?
Estas são questões de saúde pública - o problema não são os alimentos, mas sim o que fazemos com eles. A única coisa que nos faz mal é a falta de conhecimento.
Este livro deveria ser de leitura obrigatória, pois não só precisamos de comer, como o deveríamos fazer em segurança. Assim, aqui ficamos a saber como funciona o sistema alimentar mundial e como podemos deixar de cozinhar doenças no fogão lá de casa.
E ainda descobrimos onde começa a responsabilidade do governo e onde termina a da indústria alimentar, no que toca aos bens alimentares que adquirimos.
Acessível, prático e informado, temperado com muito humor, Sabe o que Anda a Comer? traz para a linguagem comum os termos e conhecimentos técnicos, apenas trocados entre profissionais da área, para que o consumidor comum coma, prepare e adquira bens alimentares em total segurança.
作者简介
Susete Estrela nasceu nas Caldas da Rainha, em Setembro de 1978, no seio de uma família de agricultores, numa pequena aldeia algures entre a Maçã de Alcobaça e a Pêra-Rocha do Bombarral. É licenciada em Engenharia Alimentar e certificada internacionalmente em health coaching de nutrição integrativa, entre muitas outras formações complementares. Aos 25 anos, quando era ainda uma jovem recém-licenciada, e a arrancar com uma empresa a solo, a sua vida sofreu um rumo devastador. Apesar de ter tentado tudo, em 2004, perdeu o seu pai, com 49 anos, depois de quatro a lutar contra um cancro do cólon, doença que corre na família. Durante essa fase cinzenta da sua vida, prometeu a si mesma aprofundar os seus conhecimentos sobre o sistema alimentar global, compreendê-lo de forma holística e de que modo interfere com a nossa saúde a curto, médio e longo prazo. Foi também por isso que, mais tarde, se formou em Nutrição Integrativa. Em 2018, foi pioneira ao lançar o primeiro livro de segurança alimentar paraconsumidores, uma obra que desperta para a elevadíssima importância da alimentação segura para famílias, Sabe o que anda a comer? (Arena). Empreendedora nata e comunicadora por excelência, tem sido presença frequente nos meios de comunicação em Portugal, com destaque para os vários canais de televisão, sempre que o tema é a alimentação segura e saudável. Em Setembro de 2019, enquanto trabalhava com várias empresas do sector alimentar no Dubai, e dezassete anos depois de ter iniciado a sua carreira, Susete decidiu retirar-se do mundo empresarial para se dedicar exclusivamente à educação e consciencialização do consumidor de alimentos, de forma integrativa. Para melhor reflectir sobre a mudança que estava prestes a fazer, optou por fazer um tempo sabático. Viajou sozinha pela Ásia, de mochila às costas, despojada do luxo dos Emirados. Regressou a Portugal, pronta para contribuir para o despertar do consumidor e da influência que a história de vida e o investimento em desenvolvimento pessoal tem nas escolhas alimentares. Para mais informações, cursos, mentoria e palestras, por favor visite: suseteestrela.com
