Tom Press Magazine hiver n°34

La passion du Fait Maison

Tom Press Magazine hiver 2022 N°34

Dans ce numéro :

Dossier : tout savoir sur la cuisson : la cuisson sous vide à juste température, couteaux japonais KAI, le tajine convivial et familial, pâté en croûte au canard, figues et noix, idées cadeaux de Noël...

- DOSSIER : Tout savoir sur la cuisson : La cuisson sous vide à juste température p.4

- Couteaux japonais KAI p.10

- PAROLES DE BLOGGEUSE : Pâté en croûte au canard, figues et noix p.12

- WÜSTHOF Gamme Classic Ikon noir ou blanc p. 17

- Le tajine Convivial et familial p.18

- Idées cadeaux p. 20

- Big Green Egg, en toute saison il exèle p.28

- Saumon fumé délicatement parfumé p.30

- Le pain d’épices, la magie de Noël dans une gourmandise p. 34

- EUSKAL PLANTXA : 100% basque 100% conviviale p. 37

- Comment restaurer, transformer ou même fabriquer un tournebroche p. 38

- Pour un hiver bien au chaud p. 40