En la historia de San Jorge, la mirada hacia el ser humano está acentuada frente a la lucha que se establece entre el bien y el mal. San Jorge intercede por nosotros y nos hace descubrir el amor del Padre celestial. Para comprender su historia, que se mezcla entre la leyenda y los relatos orales, es necesario estar abiertos de corazón para que Él, con su espíritu de lucha, nos alcance la gracia de llenarnos de entendimiento.