Dragii noștri cititori,

Vă mulțumim din inimă că ați ales să vă inspirați din rețetele noastre. Această carte este mai mult decât o colecție de preparate – este o invitație sinceră în bucătăria noastră de familie, unde aluatul se frământă cu iubire, iar fiecare rețetă spune o poveste.

Toate rețetele au fost create cu gândul la cei dragi – la copii, părinți, bunici, la mesele acelea care adună oamenii în jurul bucuriei simple de a mânca împreună. Copiii noștri au fost și vor rămâne inspirația noastră principală, pentru că alături de ei am înțeles că hrana nu este doar hrană, ci un gest de grijă, o formă de iubire zilnică.

Am trăit în mai multe țări, am cunoscut oameni din culturi diferite și am învățat să înțelegem gusturile diverse ale celor din jur. Asta ne-a făcut să dezvoltăm rețete adaptate, testate, echilibrate – care respectă tradiția, dar adaugă și ceva nou, personal. Am inclus în carte o varietate de gusturi, de la cele simple și clasice, la altele mai îndrăznețe sau reinterpretate, pentru ca fiecare cititor să găsească aici ceva care i se potrivește.

Produsul din aluat este, poate, una dintre cele mai sincere forme de artă culinară.

Este viu, transformabil, capricios uneori, dar răsplătitor. Iar când este pregătit cu dragoste, cu pace în suflet și cu recunoștință – el devine o adevărată sursă de energie benefică, atât pentru trup, cât și pentru suflet.

Noi credem cu tărie că mâncarea este un conductor energetic. Atunci când este gătită cu bucurie, cu rugăciune sau cu liniște în gând, ea poartă această stare mai departe – în farfurie, în familie, în relații.

Sperăm ca energia iubirii noastre față de oameni, viață și simplitate să ajungă la voi prin aceste pagini. Sperăm ca această carte să vă inspire nu doar să gătiți, ci să vă întoarceți către voi înșivă, către bucuria de a crea cu mâinile voastre, de a oferi o masă caldă cu sens.

„Secretele Aluatului” este un dar. Pentru voi, cei care ați crescut în miros de copt, pentru cei care vreți să învățați, să experimentați, să păstrați viu gustul adevărat al lucrurilor făcute în casă.

Să vă fie cu folos, cu lumină și cu iubire.

Stela Stratulat