Este libro es una guía esencial para comprender y aplicar los principios de la alimentación inclusiva. Al abordar alergias, intolerancias, elecciones culturales y dietas específicas, enseña cómo preparar comidas equilibradas, seguras y sabrosas para todos. Con consejos prácticos, ejemplos de menús y reflexiones sobre salud y bienestar, demuestra que la diversidad alimentaria puede ir de la mano con el placer de comer. Una herramienta indispensable para familias, profesionales de la nutrición y quienes deseen fomentar una convivencia más saludable y acogedora.