Fitokimia

Najmah, M.Si. Dosen Biokimia Universitas Negeri Gorontalo Penulis lahir di Bima pada 3 Juni 1994, lahir dari pasangan Adam dan Sitti Rahmah. Dalam lingkungan yang penuh kasih sayang dan dukungan keluarga, penulis mengembangkan minat yang mendalam terhadap ilmu kimia, yang mendorongnya untuk melanjutkan pendidikan tinggi S1 pada bidang kimia di UIN Alauddin Makassar dan melanjutkan Magister bidang Biokimia di Institut Pertanian Bogor. Selama masa kuliah, penulis aktif terlibat dalam berbagai kegiatan akademik dan non-akademik, yang memperkaya pengalaman dan pengetahuannya. Pada tahun 2022, penulis memulai karir sebagai pengajar di jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam di Universitas Negeri Gorontalo. Dalam perannya sebagai pengajar, penulis berkomitmen untuk tidak hanya memberikan pengetahuan yang mendalam kepada mahasiswa, tetapi juga mendorong mereka untuk berpikir kritis dan kreatif dalam menghadapi masalah kimia yang kompleks. Selain mengajar, penulis juga aktif dalam penelitian di bidang kimia, berupaya memberikan kontribusi yang berarti bagi perkembangan ilmu kimia di Indonesia

Dr. Risa Purnamasari S.Si., M.Si. Dosen Biologi Universitas Islam Negeri Sunan Ampel Surabaya Penulis lahir di Surabaya 19 Juli 1989, menyelesaikan S1 Biologi di Universitas Airlangga Surabaya tahun 2010, menyelesaikan S2 Biologi di Universitas Airlangga Surabaya tahun 2012, dan telah menyelesaikan Doktoral S3 MIPA di Universitas Airlangga Surabaya tahun 2024. Pernah mengajar di Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya pada Prodi D4 Analis Kesehatan pada tahun 2012 hingga 2014 dan menjadi dosen di Universitas Islam Negeri Sunan Ampel Surabaya pada Prodi Biologi dari tahun 2014 hingga saat ini. Aktif menulis buku dan artikel diberbagai jurnal ilmiah. 

Edi Ilimu, S.Pd., M.Si, merupakan dosen tetap di Program Studi Pendidikan Kimia, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP), Universitas Sembilanbelas November Kolaka. Lahir di Kelurahan Lakorua, Kecamatan Mawasangka Tengah, Kabupaten Buton Tengah, Provinsi Sulawesi Tenggara. Memperoleh gelar Sarjana Pendidikan Kimia di Program Studi Pendidikan Kimia, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP), Universitas Halu Oleo (UHO) dan Gelas Magister Sains di peroleh di Jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA), Institut Teknologi Bandung (ITB)

Apt. Hendri Satria Kamal Uyun, M.Farm. Dosen Program Studi S1 Farmasi Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Padang Penulis lahir di Tanjung Pinang tanggal 9 Agustus 1993. Penulis adalah dosen tetap pada bidang Biologi Farmasi STIFARM Padang. Penulis menyelesaikan pendidikan S1 Farmasi Pada Sekolah Tinggi Farmasi Indonesia Perintis Padang kemudian melanjutkan pendidikan Profesi Apoteker Di Fakultas Farmasi Universitas Andalas dan melanjutkan Pendidikan S2 Di Fakultas Farmasi Universitas Andalas. Mata kuliah yang diampu antara lain Botani Farmakognosi 1, Farmakognosi 2 dan Fitokimia. Penulis juga telah menerbit buku diantaranya adalah Farmakognosi, Ilmu bahan Makanan dan Ilmu pangan. Selama menjalankan tridarma perguruan tingggi dibidang penelitian, penulis berhasil mendapatkan hibah untuk Penelitian Dosen Pemula oleh Kemdikbudristek Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Riset, dan Teknologi, Direktorat Riset, Teknologi dan Pengabdian Kepada Masyarakat sebagai pemberi dana penelitian tahun 2023 dan 2024. Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada STIFARM Padang atas dukungannya dalam penulisan dan penerbitan buku ini.

Dr. Ir. Sapto Priyadi, MP. Dosen Prodi Agroteknologi Universitas Tunas Pembangunan Surakarta Penulis lahir di Boyolali tanggal 8 Januari 1961. Home base dosen tetap Program Studi Agroteknologi – Fakultas Pertanian Universitas Tunas Pembangunan Surakarta. Riwayat pendidikan S1 Budidaya Pertanian – Universitas Tunas Pembangunan Surakarta, Pascasarajana (S2) – Program Studi Teknologi Hasil Perkebunan, dan S3 – Program Studi Ilmu Pangan – Fakultas Teknologi Pertanian – Universitas Gadjah Mada. Penulis menekuni bidang Keamanan Pangan, khususnya dalam asesmen polutan logam berat pada rantai makanan, serta pengembangan strategi mitigasi untuk meminimalkan dampak terhadap kesehatan manusia dan ekosistem. Fokus penelitian mencakup biokhelasi, biopreservasi, bioremediasi, dan ekstraksi komponen bioaktif (fitokimia) guna meningkatkan mutu pangan fungsional, sebagai antioksidan alami dan pestisida nabati berbasis senyawa bioaktif. Studi dimaksud berkontribusi terhadap pengembangan solusi berbasis bioteknologi berkelanjutan dalam industri pangan dan pertanian.

drh. Widia Safitri, M.Biotek. Dosen Program Studi Kedokteran Hewan Fakultas Kedokteran Universitas Negeri Padang Dosen di Program Studi Kedokteran Hewan, Fakultas Kedokteran, Universitas Negeri Padang. Lahir di Muara Panas pada 8 Mei 1994, ia merupakan anak pertama dari dua bersaudara. Pendidikan dasarnya dimulai di SDN 01 Bukit Sundi, kemudian melanjutkan ke SMPN 1 Bukit Sundi, dan menyelesaikan pendidikan menengah di SMAN 2 Kota Solok. Studi Sarjana dan Program Pendidikan Profesi Dokter Hewan (PPDH) di Institut Pertanian Bogor (IPB). Pada tahun 2019, melanjutkan pendidikan magister di Program Studi Bioteknologi, Universitas Andalas. Saat ini, sebagai tenaga pengajar di Universitas Negeri Padang, ia aktif mengajar mata kuliah Biokimia Veteriner dan Histologi Veteriner. Selain mengajar, drh. Widia Safitri juga memiliki minat dalam penelitian di bidang bioteknologi dan kesehatan hewan, serta aktif dalam berbagai kegiatan akademik dan pengabdian masyarakat yang berhubungan dengan kedokteran hewan. 

Megawati, S.Si., M.Si, lahir di Kendari (Sulawesi Tenggara) pada tanggal 12 Mei 1989. Menyelesaikan Pendidikan di SMAN 1 Sampara Kabupaten Konawe pada tahun 2007, Pendidikan sarjana (S1) di jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Halu Oleo pada tahun 2012. Selanjutnya, pada tahun 2015 penulis memperoleh gelar Magister Sains (S2) dalam bidang Kimia Organik dari Jurusan Kimia Institut Teknologi Bandung (ITB). Tahun 2016 penulis mulai bekerja sebagai dosen tetap program studi Teknik Pertambangan di Universitas Sembilanbelas November Kolaka (USN Kolaka) yang saat itu merupakan Perguruan Tinggi Negeri Baru (PTNB) di Sulawesi Tenggara. Tahun 2017 penulis dan tim berhasil meloloskan izin pendirian Program Studi Kimia di Universitas Sembilanbelas November, sehingga pada tahun tersebut juga penulis menjadi tenaga pengajar tetap di program studi Kimia. Saat ini penulis aktif mengajar mata kuliah Kimia Organik, Kimia Bahan Alam, Kimia Medisinal, dan Kapita Selekta Kimia Organik. Selain itu, penulis juga mengajar dibeberapa program studi lingkup USN Kolaka antara lain mengajar pada mata kuliah Kimia Organik dan Fitokimia pada program studi Farmasi serta mengajar mata kuliah Kimia Dasar pada program studi Teknik Pertambangan

Dr. Apt. Verawati, M.Farm. Dosen Farmasi Universitas Perintis Indonesia Penulis lahir di Pariaman, pada 7 Februari 1981. Pendidikan formal ditempuh oleh penulis di Kota Padang, Provinsi Sumatera Barat. Setelah menyelesaikan sekolah di SMA Negeri 2 Padang, penulis meneruskan studi dan memperoleh gelar Sarjana Farmasi (S.Farm) pada tahun 2004, gelar Apoteker (apt) pada tahun 2005 dan Magister Farmasi (M.Farm) pada tahun 2009 serta Doktor Farmasi (Dr) pada tahun 2022. Semua jenjang pendidikan tinggi ini diperoleh dari Universitas Andalas. Penulis bertugas sebagai Dosen PNSD LLDIKTI Wilayah X yang ditempatkan di Universitas Perintis Indonesia sejak tahun 2005. Penulis memfokuskan keilmuannya pada bidang Bahan Alam-Obat Tradisional dengan mata kuliah Kimia Bahan Alam, Farmakognosi dan Fitoterapi. 

Dr. Epi Supri Wardi, M.Si. Dosen Program Studi Sarjana Farmasi Universitas Perintis Indonesia Penulis saat ini merupakan dosen pada Program Studi Sarjana Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Perintis Indonesia yang berlokasi di Padang, Sumatera Barat. Penulis lahir di Lubuk Basung tahun 1989. Menamatkan pendidikan dasar dan menengah di kota kelahiran dan melanjutkan pendidikan jenjang S1 di Program Studi Kimia Universitas Andalas pada tahun 2012. Pendidikan S2 penulis tamatkan di Program Studi Ilmua Kimia Universitas Indonesia pada tahun 2015, serta pada tahun 2024 penulis menyelesaikan S3 pada Program Studi Kimia di Universitas Andalas. Saat ini penulis tergabung dalam Unit Bidang Ilmu Biologi Farmasi pada program studi tempat penulis berada.